CATEGORY Appetizer, Main Dish
SERVING SIZE 1 Albóndiga
SERVINGS PER RECIPE 8
- 2 rollos KetoVie Café Wholesome Pan 3.5:1
4 oz de carne molida, 80% magra
3 ½ cucharadas de mantequilla
1 cucharada y 2 cucharaditas de crema espesa, 36%
¼ de un huevo grande de huevo, mezclado bien
1 cucharada de parmesano finamente rallado
1 cucharada y 1 cucharadita perejil, crudo, finamente picado
¼ cucharadita ajo en polvo
1 cucharadita de albahaca, seca
½ cucharadita de orégano, seco
- Lave el perejil y déjelo secar en toallas de papel.
Consejo: Si el perejil aún está muy húmedo, considere usar una centrifugadora para ensalada para eliminar el exceso de agua.
Cortar 2 muffins en 4 y poner migas de pan en un procesador de alimentos.
Consejo: un mini procesador de alimentos funciona bien para este trabajo.
Derrita la mantequilla en el microondas (aproximadamente 20 segundos).
Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande hasta que estén uniformemente mezclados.
Refrigere la mezcla de carne por 10-15 minutos.
Mientras tanto, precalentar el horno a 400 grados F.
Pesar 40 g de bolas de la mezcla de carne y colocar las bolas en tazas de una lata de muffin de tamaño completo.
Consejo: También puede usar tazas de silicona de tamaño completo.
Hornea albóndigas a 400 grados durante 20 minutos.
Consejo: vigile de cerca las albóndigas. Las burbujas gordas y quieres asegurarte de que no burbujee.
Retire las albóndigas del horno y deje que se enfríen en el molde para muffins.
Consejo: a medida que las albóndigas se enfrían, toda la grasa será absorbida nuevamente por las albóndigas.
| Per Recipe | Per Serving | |
|---|---|---|
| Ketogenic Ratio | 3:1 | 3:1 |
| Calories | 1204 | 150 |
| Net Carbs, g | 2.6 | 0.3 |
| Protein, g | 1636.3 | 4.5 |
| Fat, g | 116.5 | 14.6 |
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